CARA MEMBUAT BALADO TERONG KHAS INDONESIA

BALADO TERONG ala saya

Bagi Pengemar Terong tentu tidak asing dengan masakan yang satu ini, selain bergizi tinggi, baik untuk kesuburan kandungan juga tentu sangat enak rasanya, selain bahanya juga mudah didapat, murah dan mudah sekali cara membuatnya.

Bahan yang perlu dipersiapkan : 

• 3 buah terong ungu / hijau (kupas kulitnya lalu belah menjadi dua, potong menjadi 3 bagian sama panjang).

Bumbu yang di siapkan :

• 4 siuang Bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5-7 Cabe rawit sesuai selera jika suka pedas dapat ditambah 
• 3 biji cabe merah besar
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya :

• haluskan Bawang merah, putih, cabe rawit, cabe merah besar, tomat dan garam
• tumis bumbu yang telah halus lalu masukkan lengkuas yang telah di keprek, jahe dan daun salam
• masukkan terong yang telah dicuci bersih lalu tambahkan air.
• aduk-aduk sampai rata, biarkan terong sampai lunak
• setelah terasa lunak angkat

Saran Penyajian :

• siapkan nasi hangat 
• biasanya balado terong enak dimakan bersama dengan ikan asin atau ayam goreng.
• sajikan bersama krupuk